かぼちゃで作る伊達巻き
もうすぐお正月
マクロビオティックのお節料理に、はんぺんも卵も使用しない、かぼちゃで作る伊達巻きはいかがですか？
味付けは伊達巻きと同じように！
見た目も伊達巻き！
食感はしっとり！
裏ごししたかぼちゃ、お豆腐、調味料などのペーストを20cm角の焼き型に入れます。
180℃オーブンで40分焼いて、荒熱を取ります。
巻き簾や鬼簾で巻いて、完全に冷ましたら、そのまま冷蔵庫で1日馴染ませます。
馴染ませることで、さらにしっとりした食感になります。
レシピの詳細はリンクのV-cookをご覧くださいませ。
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